目录
海外之窗_疫情防控常态化：美食最具抚慰人心的力量
法国：美食节展示法式餐饮艺术刘玲玲;10
墨西哥：美食博览会激发经济发展活力刘旭霞;11
西班牙：美食游成为旅游推介新亮点姜波;12
泰国：着力提高泰餐的全球知名度赵益普;13
品牌活动
培育特色产品 打造特色产业 促进区域经济发展 云南永平荣获“中华（黄焖鸡）美食之乡”美誉14-17
睿士
丁长军 在融合发展中拓新路鹏程;丁长军;18-21
书香味道
《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告(2021)》22
《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦第五部》23
老菜谱博物馆
中国食养菜谱代表文献二毛;24-27
大百科
饮食名宴卷——传承和创新好中华餐桌上的宴文化周晓燕;28-30
长江经济带美食
秋风起蟹儿鲜瓜瓜酱;31-33
中华节气菜
白露 露从今夜白 月从秋夜明34-36
秋分 纤云四卷天无河 清风吹空月舒波37-39
专栏
屈浩说菜 酱爆桃仁鸡丁40
油焖大虾41
熊苗谈营养 鱼肉的营养知多少？42-43
世界美食
味蕾上的绚烂烟花——记风味独特的东南亚美食龙鲤;44-47
美食史话
不可不知的印尼咖啡哇咔咔;48-51
津菜文化之乡风食俗52-55
一带一路美食
丝路美食探寻徐龙;56-59
舌尖上的红色记忆
临湖飨宴，吃游江南——寻访太湖之滨的嘉兴美食By窗某人;60-63
大运河美食
寻味山东“莱茵河”畔巴弓;64-67
地方美食
又到秋美鸭肥时贺秋;68-71
除了黄焖鸡 云南永平还有这些响当当的“硬菜”夏花;72-75
专题
逆向思维的国潮大月饼张李梦之;何宏;76-77
秋风秋雨 宜收宜喜本刊编辑部;1
让世界更爱川菜——中国川菜产业城的梦想和使命6-9
北京餐饮品牌大会在京举办 用数字驱动新餐饮78
中秋节假期消费市场强势复苏 三天实现国内旅游收入371.49亿元79
商务部：进一步做好当前商务领域促消费重点工作80