目录
品牌活动
世界中餐业联合会会领导走访会员企业送上新春祝福6-9
CCTV-4除夕夜特别节目《传奇中国节·春节》世界中餐业联合会予以协办10-12
行业观察
预制菜年夜饭火爆虎年春节13-15
企业风采
眉州东坡&中国之家合作签约暨揭牌仪式在京举行16-17
冬奥专题
北京冬奥会菜单：678道汇集世界各地特色菜品温暖众人胃18-19
提供方便、快捷、精准、细致的服务——探访冬奥村运动员餐厅施芳;20-21
探秘北京冬奥会主媒体中心智慧餐厅贺秋;22-24
为什么奥运村菜单中炒菜的英文翻译大都用了sautéed而不是stir-fried?张昊旻;25-27
冬奥村美食疯狂“圈粉”：饺子、烤鸭最受欢迎28
大百科
饮食规范卷——引导饮食生活规范发展的宣传册启泽;29-31
大师风采
川菜大工匠 记世界名厨国宝级川菜大师陈松如刘自华;32-35
书香味道
《面条之路：传承三千年的奇妙饮食》李旭正;韩亚仁;洪微微;37
节气文化
二十四节气为世界展现中国之美贾亮;38-39
中华节气菜
立春 东风带雨逐西风，大地阳和暖气生40-42
雨水 随风潜入夜 润物细无声43-45
专栏_大董讲菜
嫩——祗应春有意大董;46
那年正月十五吃元宵大董;47
丝路食源
后来者居上——小麦徐龙;48-51
专题
餐饮世界“变形记”——浅谈中西餐互换文化语境后的新发展王德君;52-55
世界美食
穿越阳光大海以及历史尘埃的希腊美味文思;56-59
名人“食”事
体育大腕的饮食习惯周不弃;60-63
那些音乐大师与美食的故事森里;64-67
名家笔下的春节美食负书;68-71
长江经济带美食
江西美食漫谈西尾;72-75
地方小吃
正月里闹新春：广东过年的传统小吃鱼尾鸿;76-79
新春贺词邢颖;1
43条措施促进服务业领域困难行业恢复发展80