目录
品牌活动
2022中国国际餐饮业投资与合作大会在海南省海口市举办9-11
纵览
澳大利亚中餐业发展概况及对策建议糜征孚;12-15
专稿
大河之北：河北的饮食文化区系张祖群;卢成钢;16-19
行业动态
赏诗画浙江 飨宋韵之美 南宋菜文化研讨会活动圆满举行20-21
行业政策
商务部：落实扶持政策 促进餐饮业恢复发展22
会员风采
京涮聚宝源：民族品牌的传承与创新23
书香味道
《饮食西游记——晚清民国海外中餐馆的历史与文化》24
《内蒙古饮食文化研究》25
大百科
饮食原料卷——汇饮馔之柢 成珍馐之冠金晓阳;26-29
中华节气菜
小暑 地煮天蒸望雨风 偶得雷暴半圆虹曹勇;30-32
大暑 繁花开绿意浓 正是盛夏悦目时石军峰;33-35
专栏_王海东说菜
叫花鸡：无招胜有招的厨本之道王海东;36-37
专栏_熊苗谈营养
七月时令食材 怎么吃更健康？熊苗;38-39
丝路食源
千年明珠——薏苡徐龙;40-43
美食美器
饮食题材的美术呈现张西昌;44-45
影视寻味
《金玉满堂》：“刀光剑影”下的美食盛宴掉线;46-48
讲述百姓百味 诠释饮食文化49-51
世界美食
观古罗马文明展 品意大利美食贺秋;52-55
“世界第四大菜系”：从哥本哈根到斯堪的纳维亚美食阿斯特;56-59
地方美食
沿江而下找寻芜湖美食白洁;60-63
长江经济带美食
雅味隐于太湖滨——记不可错过的浙江湖州小吃连子苏;64-67
大运河美食
2022世界运河城市论坛：感受运河与美食的交融68-70
专题
不忘来路 奔向远方 立志成为中餐业的传承者、参与者71-73
盛夏流光 如“七”而至本刊编辑部;1
中国雅安：成渝后花园 五宜幸福地6-8
世界川菜大会简介8
第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛城市赛拉开帷幕78-79
“面”向未来 “食”行天下 特色面食直播对话系列活动圆满结束80
《美食中国》获俄罗斯“2021年度最佳图书”奖80