目录
品牌活动
商务部领导莅临世界中餐业联合会调研指导工作10
“眉州东坡·秋分之夜”驻华使节品鉴会在京举办11
2022全球最佳厨师奖揭晓 世界中餐业联合会副会长、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥榜上有名12
“海外中餐业如何抓住预制食品产业的发展机遇”线上会议圆满结束13-15
纵览
澳门餐饮业及中餐现况与发展浅谈16-19
书香味道
《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2022）》20
《2022餐饮行业私域运营白皮书》21
大百科
庖厨图刻石22-23
中华节气菜
寒露 红叶深秋凝景象 蝉噤荷残偶见霜24-26
霜降 时逢秋暮露成霜 几份凝结几份阳27-29
专栏
大董讲菜 蟹鲃佐马爹利，定情天下大董;30-31
食事笔谈
中国古代饮食文化交流（一）刘朴兵;32-35
丝路食源
古老的油料——亚麻徐龙 ;陈立春 ;哈马尔罕;36-39
世界美食
多元化的加州美食Steve;40-43
你知道与不知道的比利时巧克力小六爷;44-47
格鲁吉亚的葡萄酒与茶苏牧歌;48-50
影视寻味
《春风得意梅龙镇》：展现中国饮食文化的美食佳作掉线;51-53
名人“食”事
丹青与美食陈红玉;54-55
鲁迅笔下的“蟹”故事钱仓水;56-58
会员风采
“海速”——家族事业的传承与挑战59
地方美食
雄安美食：自成特色的烟火味王洛萱;60-63
长江经济带美食
“仙鹤神鹿之乡”的盐城风味美食灵晓阳;64-67
民俗文化
九九“重阳” 久久美食贺秋;68-71
美食史话
从“我不是吃素的”到“你吃素了吗？”阿斯特;72-75
无辣不欢：中国人的吃辣史张竞;76-78
金秋十月踏歌而行本刊编辑部;1
2023年杂志征订进行中3
传承和坚守 探索与创新 大力弘扬潮汕文化6-9
新阶段 新任务 新使命 世界中餐业联合会中国服务委员会换届会议在京召开79-80
傲“椒”胡辣毛血旺81